모르면 손해! 영양가 풍부한 7월 제철 생선 BEST 3

 

 

 

 

안녕하세요, 여러분!

오늘은 7월에 꼭 먹어야 하는 제철 수산물을 소개해드리려고 해요.

요즘 날씨도 덥고 입맛도 떨어지기 쉬운데, 신선한 제철 수산물로 건강도 챙기고 맛있는 밥상도 차려보세요!

 

 

1. 민어

잔칫상이나 제사상의 단골손님인 민어는 우리나라 서·남해에서 서식하고 어획량이 많아

남녀노소 모두 즐겨먹는 ‘백성의 물고기’로 불렸어요.

민어

 

장점:

• 비린내가 적어요: 다른 생선에 비해 비린내가 적어 다양한 요리에 활용하기 좋아요.
• 영양가 풍부: 단백질과 필수아미노산이 풍부해 무더운 여름철 지친 기력을 회복하는 데 좋아요.

 

민어 요리 종류:

• 민어 회: 신선한 민어를 얇게 썰어 초고추장에 찍어 먹으면 맛있어요.
• 민어탕: 민어를 푹 끓여 국물로 만든 탕은 보양식으로 아주 좋아요.
• 민어 구이: 소금간을 해서 구워 먹으면 담백한 맛이 일품이에요.
• 민어 전: 민어 살을 얇게 썰어 부침가루와 함께 부쳐 먹으면 간단하고 맛있는 전이 돼요.
• 민어 조림: 매콤한 양념에 졸여서 먹으면 밥반찬으로 최고에요.

 

2. 한치

꼴뚜기과의 대표 어종인 한치는 몸통의 70%를 차지하는 지느러미에 비해 다리 길이가 한 치밖에 되지 않는다고 하여 한치라고 불린답니다. 제주도에서 주로 생산되는 한치는 7월에 가장 많이 잡히고 신선해요.

한치는 오징어와 비슷하게 생겼지만 맛이 더 부드럽고 담백해요.

한치

장점:

• 영양가 풍부: 아르기닌과 타우린이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관계 질환 예방에 효과적이에요. 
• 낮은 칼로리: 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 훌륭해요.

요리 방법:

• 한치 회: 신선한 한치를 회로 먹으면 특유의 달콤하고 부드러운 맛을 느낄 수 있어요.
• 한치 물회: 제주도식으로 한치를 물회로 먹으면 쫀득한 식감과 감칠맛이 별미에요.
• 한치 볶음: 고추장과 야채를 넣어 매콤하게 볶아 먹으면 밥반찬으로 최고에요.
• 한치 버터구이: 버터에 구워 먹으면 고소한 맛이 일품이에요.
• 한치 튀김: 바삭하게 튀겨 맥주 안주로 즐겨보세요.

 

3. 전복

고급 식재료로 유명한 전복은 여름에 특히 신선하고 맛이 좋아요.

 

 

장점:

• 피로 회복: 단백질과 아미노산이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 좋아요.
• 다양한 효능: 철분이 많아 빈혈 예방에도 좋고, 피부미용에도 효과적이에요.

요리 방법:

• 전복구이: 버터를 발라 구워 먹으면 전복의 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 즐길 수 있어요.
• 전복죽: 전복을 넣어 푹 끓인 죽은 속을 편안하게 해줘요.
• 전복 샤브샤브: 얇게 썬 전복을 육수에 살짝 데쳐 먹으면 그 신선한 맛이 일품이에요.

 

오늘은 7월에 꼭 먹어야 하는 제철 수산물 세 가지를 소개해드렸어요.

민어, 한치, 전복 모두 영양가가 풍부하고 맛도 좋아서 다양한 요리로 즐길 수 있어요.

여름철 떨어진 입맛도 되살리고, 건강도 챙길 수 있는 제철 수산물로 맛있는 여름 보내세요!

다음에도 맛있고 건강한 정보로 찾아올게요. 모두 행복한 하루 보내세요!